Orange Chicken

Zeit: 35 Min | Schwierigkeit: Einfach

Knuspriges Hähnchen trifft auf eine fruchtig-würzige Orangensauce – Orange Chicken ist ein echter Klassiker der amerikanisch-asiatischen Küche und begeistert mit seinem süß-sauren Aroma einfach jeden! Das goldbraun frittierte Hähnchen wird mit einer aromatischen Sauce aus frischer Orange, Sojasauce, Ingwer und Knoblauch überzogen – ein Geschmackserlebnis, das perfekt zu Reis passt und in wenigen Schritten auch zuhause gelingt. Ob für ein gemütliches Abendessen oder als Highlight beim Asia-Abend: Dieses Rezept bringt echtes Takeout-Feeling direkt in deine Küche!

Vorbereitung: 25 Min | Zubereitung: 10 Min

Iss mal was anderes! Die saftig gebratenen Orange-Chicken-Stücke überzeugen mit einem einzigartig fruchtig-würzigen Geschmack – Prime Recipes

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Zutaten

Für 2-3 Portionen

Orange Chicken

• Hähnchengewürz

• 300 g Hähnchenbrust

• 1 EL gehackter Knoblauch

• 2 EL Orangensaft

• 1 TL Salz

• 1 Prise schwarzer Pfeffer

Hühnchenteig

• 50 g Reismehl

• 25 g Mehl

• 25 g Maisstärkepulver

• 100 ml Wasser

Orangensauce

• 1 EL Honig

• 50 g Zucker

• 1 Prise Ingwerpulver

• 1 TL Chilipulver

• 50 ml Orangensaft

• 2 EL Sojasauce

• 4 EL Essig

Stärkewasser

• 1,5 EL Maisstärkepulver

• 2 EL Wasser

Zubereitung in 6 Schritten

1. Hähnchen vorbereiten: Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden. In einer Schüssel mit Speisestärke, Sojasauce, etwas Salz und Pfeffer vermengen. Kurz marinieren lassen (ca. 10–15 Minuten).

   
   

2. Sauce anrühren: In einer kleinen Schüssel den frisch gepressten Orangensaft, Orangenschale, Sojasauce, Honig (oder Zucker), Essig, Knoblauch und Ingwer vermischen. Die Speisestärke/Maisstärkepulver separat mit etwas Wasser glatt rühren und beiseitestellen.

   
   

3. Hähnchen braten: Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die marinierten Hähnchenstücke bei mittlerer bis hoher Hitze rundherum goldbraun und durchgegart braten (ca. 6–8 Minuten). Anschließend aus der Pfanne nehmen und kurz beiseitestellen.

   
   

4. Sauce zubereiten: In derselben Pfanne die Orangensauce hineingeben und kurz aufkochen lassen. Dann die angerührte Speisestärke einrühren und unter Rühren köcheln lassen, bis die Sauce andickt (ca. 1–2 Minuten).

   
   

5. Alles zusammenführen: Das gebratene Hähnchen wieder in die Pfanne geben und gut mit der Sauce vermengen, bis alles schön glasiert ist.

   
   

6. Servieren: Heiß servieren – am besten mit Basmatireis, Jasminreis oder gebratenem Gemüse. Nach Wunsch mit Frühlingszwiebeln oder Sesam toppen.