Chicken Fettuccine Alfredo
- Prime Recipes
- 2. Apr.
- 2 Min. Lesezeit
Aktualisiert: 16. Apr.
Chicken Fettuccine Alfredo ist ein echter Klassiker der italienisch-amerikanischen Küche – cremig, herzhaft und voller Wohlfühl-Aromen. Zarte Hähnchenstreifen treffen auf al dente gekochte Fettuccine, umhüllt von einer reichhaltigen Sahne-Parmesan-Sauce mit einem Hauch Knoblauch. Dieses Gericht ist perfekt für ein tolles Mittagessen oder als ein gemütliches Abendessen. Trotz seiner guten Cremigkeit ist es überraschend einfach und schnell zubereitet – ideal für alle, die mit wenig Aufwand ein geschmackvolles Gericht haben möchten.
Wow! Das war für mich ein warmes Soulfood-Upgrade für den Feierabend. Die Kombination aus zartem Hähnchen, butterweicher Pasta und dieser unglaublich cremigen Sahne-Parmesan-Sauce - einfach next level!– Prime Recipes
Zutaten
Für 2 Portionen
Pasta Fettuccine Alfredo
250 g Fettuccine
2 Hähnchenbrüste
1 Zwiebel oder 1/2 große Zwiebel
5-7 Champignons
2 EL Olivenöl
30 g ungesalzene Butter
150 ml Milch
350 ml Sahne
2/4 Tasse Parmesan
1 zerdrückte Gewürznelke Knoblauch
Prise Salz
Prise schwarzer Pfeffer
2 EL Paprikapulver [edelsüß]
Salz [für Pasta]
Schnittlauch
Zubereitung in 5 Schritten
1. Zutaten vorbereiten
Hähnchenbrüste in dünne Streifen schneiden.
Zwiebel fein würfeln, Knoblauch zerdrücken.
Champignons in Scheiben schneiden.
Parmesan reiben.
2. Nudeln kochen
Einen großen Topf mit Wasser aufsetzen, kräftig salzen.
Fettuccine nach Packungsanleitung al dente kochen.
Danach abgießen, etwas Nudelwasser auffangen, Nudeln beiseitestellen.
3. Hähnchen anbraten
In einer großen Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen.
Hähnchenstreifen mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
Rundum goldbraun anbraten (ca. 6–8 Minuten), dann aus der Pfanne nehmen und kurz ruhen lassen.
4. Sauce zubereiten
In derselben Pfanne Butter und 1 EL Olivenöl erhitzen.
Zwiebeln und Knoblauch glasig anschwitzen.
Champignons hinzufügen und 3–4 Minuten mitbraten.
Sahne und Milch dazugießen, auf niedriger Hitze köcheln lassen (ca. 5 Minuten).
Parmesan einrühren, bis er schmilzt und die Sauce cremig wird.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Alles zusammenfügen
Hähnchen und Fettuccine zur Sauce in die Pfanne geben.
Alles gut vermengen und bei Bedarf etwas vom Nudelwasser hinzufügen, um die Sauce zu strecken.
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